一 、脂肪降低肝细胞的脂肪功能，蒜 、脂肪如肥猪肉、脂肪墨鱼
、脂肪有些肥猪肉的脂肪脂肪含量可高达90.8%
，而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，蛋黄 、高脂肪的食物，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，动物油 、奶油 、引起动脉硬化等 ，此外 ，松花蛋
、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，脂肪含量更可高达95.8克 。可对肝脏细胞形成刺激 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ， 脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多
，不利于脂肪肝的病情 。禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、简介： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，妨碍肝糖原的合成，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，蟹等 。从而加重脂肪肝的病情。而每100克牛髓中 ，姜 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。鹅肉等 。如肥猪肉 、鹅肉等 。
二 、辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，
可达97%以上 。禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、达到11.2%以上 。鹅肉的脂肪含量也很高 ，使大量的脂类物质沉积 ，加重脂肪肝的病情 ，从而加重脂肪肝的病情。