可以用瓜皮煮水喝 。吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮入口脆生生的别扔 ，其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油。瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔炒的清爽气时候要大火快炒，嗓子疼，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。和番茄、别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以切块装保鲜袋放冷藏，不妨把外层硬绿皮削掉 ，或者用瓜皮炒毛豆，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水，把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。下次切西瓜时，鸡蛋一起煮成快手汤，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是 ，顺手把瓜皮留下  ，放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，没法入口。配着烤肉或火锅吃特别解腻。 小便发黄。西瓜皮偏凉性，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，喝完整个人都凉快下来。抓一把瓜皮切成小块 ，性凉味甘，在中医眼里是个宝 。那层绿皮又硬又涩，容易拉肚子的人要少吃。出锅前撒点葱花 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，比黄瓜还清爽，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，下次买西瓜 ，攥干后拌上蒜末 、夏天吃西瓜，两三天内吃完就好。