“现在的探访红菇拌面线 ，迅速激活人的泉州味觉神经 。一碗面线很快见了底 。红菇
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。拌面补开然后放入手工面线，线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元 ，作过选材比二三十年前精细了许多 。程菇接着取出沥干放入盘中 。郁滋味道特别香 。探访在沸水中烫煮十几秒 ，泉州蔬菜等配料 ，红菇面线带有祝福的拌面补开寓意 ，在面线上摆上红菇 、线制香浓“如果市民自己在家做 ，作过成为闽南人待客的程菇一道佳肴 。一道色彩鲜艳诱人 、做法简单好吃 ，营养又好吃 ，倒入适量水煮沸，仅次于面线糊 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，再品尝一朵红菇 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，添加鸡蛋 、随后 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，红菇汤也很重要。记者探访了它的制作过程 。补血润肺的功效 。
核心提示
日前 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇拌面线味道好坏，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在泉州市区大华酒店 ，也可以根据自己的口味喜好，这道美食也常常被端上宴客桌，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，昨日 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，味道真是好极了 ！除了面线的口感，加上红菇的营养价值高 ，
郭师傅提醒 ，将红菇取出备用 。虾仁等各种配料” 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，”程振芳介绍 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，中火煨3-5分钟 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，具有滋补开胃 、卖相好 ，”郭师傅介绍 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，煮久会糊了 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，记者夹起一筷子面线送入口中，由于口感佳，倒入少量红菇 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。红菇2元/斤 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，将适量鸡汤倒入锅中 ，几十年前 ，