材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣打散 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣胡椒粉 、美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐用手捏成小团
5 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入盐和鸡精 ，鸡蛋一粒 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
2 、表面裹上鸡蛋丝 、但也不要太多 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、面粉一大勺
辅料：盐 、另取适量水烧开 ，水淀粉、荸荠去皮剁碎
4 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，并且用手轻轻压紧 ，