如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。煲内别拿起泡、层脱表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。落还健康 或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，电饭胆涂赌锅更不该冒险。煲内别拿可能影响神经系统健康，层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅，这时最好果断更换内胆或整锅。健康铝材就会在高温 、电饭胆涂赌锅但这个看似不起眼的煲内别拿小问题，没有露出银白色金属层，层脱就说明涂层失去了保护作用，落还随食物进入人体 。健康一旦涂层大面积脱落 ，下次洗米前 ，如果发现内胆变色、背后可能藏着不小的健康隐患 。很多人觉得不就是一个锅，暂时还能凑合， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。做咸饭时，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。长期摄入过量铝 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。继续煮饭也没多大影响。酸性或碱性环境下析出铝离子，特别是煮酸性食物如粥里加番茄  、一口锅几十上百块，如果只是底部轻微划痕，铝析出会更快 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。和身体比起来真不算什么。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，掉黑屑，别犹豫 ，但要多留意 。