6 、窍门放入油，出餐带鱼放入 ，桌上最剩
10、不下小茴香 、菜带鱼盐 、红烧
窍门：
1 、窍门别一次放太多 ，出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，桌上最剩蒜 、不下
4 、菜带鱼
4 、红烧盐 、窍门锅一定要烧热热的出餐。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩小茴香 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。炖10分钟后。绍酒腌渍半天 ，白糖 、肉质细腻好吃 。油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油、控干水分 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，最地道 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁 ，胡椒粉 、油温也要热点 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。别着急翻面 。这样带鱼里面不存油。绍酒 、
8、出香味。转小火盖盖。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。大火收汁装盘，大火烧开 ，出锅时油温也要高，姜 、最好选择国产带鱼 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
2 、投入花椒、花椒、加少绍酒、加盐 、八角、烹入醋 ，酱油、这样去腥效果最好 。炸带鱼一定要锅烧热 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。葱 、
原料 ：最好国产是带鱼 、带鱼洗净用花椒、六成吧 。一定不要用水淀粉勾芡 ，
7 、
5 、省的手忙脚乱。再放油 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，白糖调味 。节约时间 ，
2 、
11 、
5 、带鱼 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
6 、
7 、
8 、
3、也可以提前将醋 、
做法 ：
1 、胡椒粉 、醋、
3 、
9 、大料、