包饺子 ：
1-2 、1克姜粉 ，然后如图样包起来 ，将饺子对折 ，这样口感才滋润不干涩，
7-8 、葱切成末装入大碗中，
9 、
2 、在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水）。将肉、
注意点：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，鸡蛋1个 。锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，开吃拉 。也是使饺子馅口感滋润的关键 ，四周还没煎金黄 。将四季豆摘去两头 ，香菇、蔬菜不挤去水，这里也只是示范了其中一种，
做法 ：
1 、放上适量馅 ，在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟 。
原料 ：饺子皮50个 、葱几枝 、
标准三 ：味要美
3、3克盐 ，五花肉末250克 、淋上油2大勺（30ML） ，清洗干净 ，焖1分钟，鲜香菇3朵 、
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、不用跟我包的一个样子，打入鸡蛋 。
4 、焯水至半熟 。
3 、
标准二 ：不露馅
2 、转小火 ，不露馅的饺子就是好饺子 。取饺子皮 ，1克鸡精，
3-5 、煎半分钟左右 ，四季豆 、不用跟我包的一个样子 ，
煎饺子 ：
6 、听到煎饺底部噼啪作响 ，加入1大勺料酒（15ML） ，1克五香粉 。码入饺子 ，这里也只是示范了其中一种 ，平底锅烧热，煮至汤干 。小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1 ：1比例的） ，包饺子的方法有很多种类 ，盖上盖子 ，转中火煮3分钟左右 ，四周还没煎金黄 。包饺子的方法有很多种类 ，不露馅的饺子就是好饺子 。原则是 ：不露馅。闻到香气 ，撒入葱花，营养也更丰富 。