3.复冻肉。健康瘦肉组织松弛 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀，特别瘦肉组织松弛 ，留心这就是健康囊包虫 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物，
2.米猪肉
。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，有明显浸润感
。健康注水肉表面水淋淋的 ，
在挑选肉类时 ，颜色较淡 ，瘦肉颜色灰暗无光，组织松弛 。
要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。切四五刀后 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，无黏性。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，