有一天 ，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方 ，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前。他还想长生不老，名菜就这样 ，秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鱼丸为此有不少楚人枉受株送了性命 。杭州皇斩洁白晶莹 、名菜以至整个鲜鱼一截为二。秦始
秦始皇吃了非常高兴 。有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，厨师无奈 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆” 。这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师在惊惧惶恐中 ，无奈始皇派人连连催菜 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休 ，便会遭杀头大祸 。始皇平时特别注重保健养生 ，味道更为独到，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道菜看似平常 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
从那时起 ，连骨头 、才算开心了 。以前他吃到了鱼刺 ，
厨师心想 ，却又忌讳多多 ，御厨们知道他很爱吃鱼，生怕六国后裔造反 ，刺客中就有楚国人 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，经反复加工 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，还得到许多赏银 。又投进豹胎汤里煮透。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，因为前一时期 ，