辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯再翻动一下 ，吃辣取出辣子籽 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣半月后即可取出食用 。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟 。煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃， 制作过程中 ，用手抓住辣子把，
制作过程中，火力太猛 ，稍加裹紧 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮 ，一扫而光，
将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，悠着乐着地一点点吃。
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的，脆而不硬 。再放少量水焖，